(2013-11-22 20:46)
zgłoś nadużycie
no i narobiłaś mi smaka :) Jutro zabieram się do roboty :) Wglądają pysznie :)
Placki waniliowe z miodowymi brzoskwiniami
natitalka|
Składniki dla 3 osób (ok. 25 placków)
2/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
2 jaja
100ml mleka
250g serka waniliowego*
2 łyżki masła
* można zastąpić innym - ricottą,homogenizowanym słodzonym lub nie, bardzo gęstym jogurtem
Jaja rozbić i oddzielić żółtka od białek. Żółtka roztrzepać z mlekiem i serkiem. Dodać obie mąki i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
Na patelni rozpuścić masło** Placki smażyć na złoto na niewielkim ogniu.
**roztopione masło można dodać też do ciasta i smażyć na odpowiedniej patelni beztłuszczowo
Na patelni rozpuścić masło** Placki smażyć na złoto na niewielkim ogniu.
**roztopione masło można dodać też do ciasta i smażyć na odpowiedniej patelni beztłuszczowo
Karmelizowane brzoskwinie
3 brzoskwinie
1 łyżka masła
1 czubata łyżka miodu
Brzoskwinie umyć, przekroić i usunąć pestki. Podzielić na ósemki (brzoskwinie, pestki wyrzucić). Na patelni roztopić masło. Dodać miód i lekko skarmelizować. Dodać brzoskwinie, dusić ok. 3 minuty. Brzoskwinie mają być miękkie i puścić sok, ale nie mają być rozciapane. Podawać z ciepłymi plackami.
Smacznego!
