(2014-01-01 20:32)
zgłoś nadużycie
z checia sprobuje kiedys choc kurde talentu do ciasta drozdzowego nie mam ;/
Ciasto na pizzę ... lub bułęczki drożdzowe typu kapuśniaczki:-)
katiuszka|
CIASTO NA PIZZE – ilość na dużą blachę na ciasto lub 2 - 3 keksówki ( nie na blachę piekarnika)
Czas: 20 min
Trudność: łatwe
Składniki:
- 1 ¾ szkl. mąki ( ja biorę pełnoziarnistą)
- ½ szkl. letniej wody
- 2 dkg świeżych drożdży lub drożdże instant
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru (dla drożdży :-)) nie obawiaj się to minimalna ilość
- 2 łyżki oliwy/oleju (czasami daję trochę więcej)
Przygotowanie:
- drożdże + cukier+ połowa wody+ 1-2 łyżki mąki = zaczyn, zostawić do wyrośnięcia ( ok. 5-10 minut wystarczy)
- Po 10 minutach -> przesiana mąka + sól+ reszta wody+ oliwa/olej + wyrośnięty zaczyn
- wyrobić ciasto aż będzie odchodzić od rąk i będzie puszyste
- rozwałkować
- wyłożyć ciastem blachę ( ja piekę na papierze do pieczenia, ale można posmarować blachę i posypać buła tartą, jednak bułka podniesie poziom węglowodanów więc staram się tego unikać)
- reszta pizzy wg uznania – sos, ser i inne dodatki
Piec ok. 15- 20 min piekarniku o temp. 220-240 stopni C. Zresztą pizza lubi duuuużo ciepła:-)
Jesli chcecie zrobić bułeczki drożdzowe dodajcie więcej mąki i drożdzy , dobrze cienko rozwłakowac ciasto i zwijać jak krokiety. . Na slodko - cukier, owoce, pwidła, czekoladę itp.
SMACZNEGO :-)
