• CIASTO NA BISZKOPT Z KAKAO
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 - 3 łyżki kakao (dałam 2,5 łyżki)
   
• MASA MLECZNA
• 1/2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru (dałam 1/2 szklanki i masa wyszła w sam raz)
• 25 dag margaryny
• 2 opakowania cukru waniliowego (16 g)
• 2 szklanki mleka w proszku( ja użyłam mm Kacpra;p)
   
• POLEWA
• 10 dag czekolady mlecznej (można dać więcej)
• 4 łyżki mleka

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtka i nadal ubijać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość delikatnie wymieszać (ja przez chwilę zmiksowałam na bardzo małych obrotach). Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec około 25 - 30 minut (max 30 minut). Biszkopt wyjąć z formy, lekko wyrzucając, aby nie opadł, odwrócić. Ostudzić i podzielić na 2 części.

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. W tym czasie miękką margarynę utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem i na końcu mleko w proszku. Masę dokładnie wymieszać.

Przełożyć biszkopt kremem.

Czekoladę połamać na kawałki, dodać mleko i rozpuścić na małym ogniu (od czasu do czasu mieszając). Od razu polać polewę na wierzch ciasta i wyrównać (polewa szybko zastyga, dlatego aby dokładnie wyrównać wierzch można nóż maczać w gorącej wodzie). Jeśli biszkopt pieczesz w większej formie (np. 25x36 cm) - to polewy proponuję zrobić więcej: 15 dag czekolady mlecznej + 6 łyżek mleka.

Ciasto schłodzić w lodówce.

Powyżej mój dzisiejsz wypiek:))
P.S. na dolnym biszkopcie, pod kremem, rozsmarowałam domowy dżem z borówki amerykańskiej.:) Można tam jednak posmarować powidła, marmoladę lub inny dżem :) A można zostawić wersję klasyczną :)