http://www.youtube.com/watch?v=c2p9wc5N3rM
Wywar robię z wędzonego boczku, marchew, korzeń pietruszki, kilka pieczarek i skrzydełek kurczaka. Ja muszę mieć mięso :) Do wywaru zakwas i gotowe. :)
2013-03-18 18:49
|
moze ktos mi dać jakis sprawdzony przepis ? i napiszcie czy same robicie zakwas czy kupujecie gotowy ?
TAGI
Brak tagów, bądź pierwsza!
Odpowiedzi
http://www.youtube.com/watch?v=c2p9wc5N3rM
Wywar robię z wędzonego boczku, marchew, korzeń pietruszki, kilka pieczarek i skrzydełek kurczaka. Ja muszę mieć mięso :) Do wywaru zakwas i gotowe. :)
Składniki:
2 pory
½ dużego selera
2 korzenie pietruszki
2 cebule
2 małe ziemniaki
2 litry wody
200 ml śmietanki kremówki
200g wędzonego boczku
1 łyżeczka majeranku
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna czarnego pieprzu
3-4 łyżki tartego chrzanu
Do dekoracji:
jajka ugotowane na twardo
Boczek pokrój w drobną kostkę (ewentualnie w paseczki), wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż przez kilka minut aż z mięsa wytopi się część tłuszczu i stanie się chrupiące. Wtedy ściągnij je z patelni (pozostawiając na niej wytopiony tłuszcz). Warzywa obierz i drobno pokrój, przysmaż na patelni, na której smażył się boczek. Po kilku minutach przełóż warzywa do garnka, zalej je wodą, dodaj majeranek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Gotuj przez około 30-40 minut aż warzywa zmiękną. Wtedy wyciągnij ziele angielskie i liście laurowe, dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj około 20 minut, po czym zmiksuj zupę blenderem. Do zupy dodaj śmietankę i chrzan, wymieszaj i ponownie zmiksuj, zagotuj i dopraw do smaku. Zupę podawaj z kawałkami boczku i ewentualnie z jajkiem na twardo.
tam sa wszytkie przepisy, ktore robie i udoskonalam wd potrzeb. Może coś jeszcze się przyda. :)
Bez innych "miesnych" zup np. rosol moge sie obejsc, wlasciwie to moga dla mnie nie istniec.
