Odpowiedzi
Składniki:
120 ml wody
żółtko z jaja o wysokiej jakości
łyżeczka mąki ziemniaczanej
4 miarki mleka modyfikowanego
Przygotowanie:
żółtko mieszamy w miseczce z 20 ml wody i łyżeczką mąki ziemniaczanej. 80 ml wody gotujemy w garnuszku, gdy zacznie wrzeć wlewamy przygotowaną miksturę. Chwilę mieszamy gotującą się masę, aż zgęstnieje. Studzimy, ale nie aż wystygnie, tylko do momentu jak będzie ciepłe i dodajemy do mleka modyfikowanego rozrobionego w pozostałych 20 ml wody
